Bonjour tout le monde!
J'aime beaucoup faire de la pâtisserie… et manger
de la pâtisserie aussi!
La recette ci-dessous c’est simple et délicieuse…
Grasshopper Squares (Brownies à étages)
Niveau: relativement facile
Préparation: 60mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients (pour 9 brownies)
Pour l’étage brownie:
50g de beurre
100g de chocolat noir, haché
2 oeufs
125g de sucre semoule
50g de farine
une demi-cuillère à café de poudre à lever
15g de cacao en poudre
Pour l’étage à la menthe
200g de chocolat blanc, finement haché
10cl de crème fraîche épaisse
trois cuillère à café d’essence de menthe
Le colorant alimentaire vert
Pour glaçage au chocolat
150g de chocolat noir, haché
une cuillère à soupe de mélasse raffinée
50g de beurre
Première étage
Préchauffez votre four à 180°C et garnissez
un moule à manqué (environ 22 sur 22 cm) de papier cuisson.
Faites fondre le chocolat et le beurre.
Laissez tiédir à température ambiante.
Battez les oeufs et le sucre jusqu'à
obtenir un mélange pâle et épais.
Incorporez le mélange au chocolat à le
mélange d’oeufs.
Tamisez la farine, la poudre à lever et le
cacao en poudre. Incorporez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Coulez dans le moule à manqué et enfournez
15-20 mn à 180°C.
Laissez tiédir complètement dans le moule à
manqué.
Deuxième étage
Faites chauffer la crème fraîche épaisse et
coulez sur le chocolat blanc.
Incorporez l’essence de menthe et ajoutez
un peu du colorant alimentaire vert. Laissez tiédir jusqu'à épaissir.
Etalez le mélange sur le brownie et
réfrigérez pout 45mn.
Le glaçage au chocolat
Faites fondre le chocolat, le beurre et la
mélasse raffinée.
Laissez tiédir et puis étalez le mélange
sur l’étage à la menthe.
Réfrigérez pour 60 mn.
Et voilà… bon appétit!
